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2019년 08월 19일(월)

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비브리오패혈증 예방수칙 안내

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작성자 최고관리자 작성일19-05-16 11:48 조회232회 댓글0건

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비브리오패혈증 예방수칙 안내

비브리오패혈증은 기온이 상승하기 시작하는 5월부터 10월까지 감염에 각별히 주의하셔야 합니다.

# 일상 생활- 어패류는 충분히 익혀 먹는다.

- 피부에 상처가 있는 사람은 바닷물과 접촉하지 않는다.

 # 어패류 관리 및 조리

- 어패류는 5℃ 이하로 저온 보관한다.

- 어패류는 85℃ 이상 가열 처리한다.

* 어패류는 껍질이 열리고 나서 5분 동안 더 끓이고, 증기로 익히는 경우 9분 이상 더 요리해야 함- 조리 시 해수를 사용하지 말고 흐르는 수돗물에 깨끗이 씻어야 한다.

- 날 생선 및 어패류를 요리한 도마, 칼 등은 반드시 소독 후 사용한다.

- 어패류 다룰 때 장갑을 착용한다.

 @ 특히 만성간질환, 당뇨병, 알코올중독 등의 기저질환을 가진 고위험군에서 비브리오패혈증이 발생할 경우 치명률이 높아 동 대상자는 예방수칙을 더욱 철저히 준수 하여야 합니다.

@ 비브리오패혈증 고위험군

@간 질환자, 알코올중독자, 당뇨병 등 만성질환자,부신피질호르몬제나 항암제 복용 중인 자, 악성종양, 재생불량성 빈혈, 백혈병 환자, 장기이식환자, 면역결핍환자


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